- ПРАВИЛО БАХМЕТЬЕВА
- ПРАВИЛО БАХМЕТЬЕВА
-
установленное П. И. Бахметьевым (1899) правило, согласно которому при резком снижении температуры среды у пойкилотермных животных на определенном участке тела происходит внезапный скачок вверх, а затем новое глубокое падение температуры. Температурный скачок приурочен к моменту замерзания тканевой жидкости, сопровождающемуся выделением скрытой теплоты плавления. За ним следует дальнейшее охлаждение тканей, влекущее за собой последствия двоякого рода: постепенное охлаждение приводит к образованию кристаллического льда, нарушающего структуру тканей; в случае же крайне быстрого охлаждения (100°С в 1 с) возникает аморфный лед, не нарушающий структуру тканей. См. также Нитрификация тканей.
Экологический энциклопедический словарь. — Кишинев: Главная редакция Молдавской советской энциклопедии. И.И. Дедю. 1989.
.